Grov Laksetærte med Chilli

de to mel typer blandes sammen i en skål, hvorefter smøret blandes i til blandingen ligner revet ost.
Så blandes en ½ del kærnemælk i, og dejen æltes til den er rund og sammenhængende, hvorefter den sættes i køleskabet i min. 30 minutter.

Laksen ligges i en marinade af saften fra en ½ citron, Chilli skåret i grove stykker samt salt og peber. lad helst laksen trække min. 2 timer

dejen tages nu ud og rulles ud på et melstrøget bord, hvorefter den tilpasses en tærteform på ca. 24 cm.
Der stikkes huller i tærte dejen med en gaffel hvorefter den sættes til hvile ca. 15 min.
Når dejen har hvilet 2. gang pensles den med æggehviden fra det ene æg og forbages i en ovn på 200 grader i 10 minutter,hvorefter den sættes til afkøling på køkkenbordet.

laksen tages ud af marinaden og skæres i tern.
Nu smeltes en klat smør på en pande hvorefter laksen og marinaden vendes ud der på, og steges i ca. 3-5 minutter til laksen har fået en mere lyserød farve.

det resterende kærnemælk og æggene piskes sammen i en skål med en gaffel. Så tilsættes de andre ingredienser, som lakse fyldet, strimmel skåret forårsløg og aspages, citronmilis samt caryenne peber og alm peber og salt.
denne blanding hældes i den forbagte tærte og bages i oven på 200 grader i 30 minutter.

Tips:

Serveres med Avocado i både, dette giver retten en ekstra friskhed. Velbekommen

Opskriften er vist 17678 gange,
og udskrevet 298 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (7 stemmer)