Rabarbermuffins med kokos

Rabarbermuffins med kokos, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 16 stk.

Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : ja

Indsendt af : Mette

Indsendt :      Red :
Rabarbermuffins med kokos, billede 4 Rabarbermuffins med kokos, billede 1 Rabarbermuffins med kokos, billede 2 Rabarbermuffins med kokos, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
100 g.rørsukker el. almindelig sukker
½ dl.ahornsirup
125 g.olie/margaring el. smør
2 æg
150 g.hvedemel
1 tsk.bagepulver
100 g.hk. pekannødder
175 g.rensede rabarber skåret i små stykker
50 g.kokosmel
 
Opskrift:
Pisk sukker, ahornsirup og olie/marg. Tilset 1 æg ad gangen. Sigt mel og bagepulver i, tilset kokosmel. Vend pekannødder og rabarber i.
Fyldes i 16 muffinsforme. 12 hvis du ønsker "høje" muffins.
Bages ved 175 gr. (165 gr. varmluft) i 20 min.

Tips:

Serveres til kaffe/the, eller lune sammen med rørt is til dessert.





karakterer:
Opskriften er vist 20717 gange,
og udskrevet 478 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-08-15 19:00:16
De er meget gode jeg kan godt lide nødderne. jeg kunne ikke få pisked æg, sukker og olie ragtigt sammen. Men de var gode.

  -   2009-06-05 21:34:15
De var rigtig gode! Havde godt nok ikke pecan-nødder i, men det gjorde ikke så meget...

  -   2009-06-02 19:22:37
De er meget, meget lækre. Ved brug af fine vinrabarber bliver de let syrlige med en lækker smag af ahorn/pekan.