Lammegryde med okra

Lammegryde med okra, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Diverse lammekød

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :     
Lammegryde med okra, billede 4 Lammegryde med okra, billede 1 Lammegryde med okra, billede 2 Lammegryde med okra, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 g.løg
4 fedhvidløg
700 g.lammekød
500 g.kartofler
0.5 dl.olivenolie
 
500 g.okra
5 tomater
1 tsk.spidskommen
1 tsk.koriander
1 tsk.garam masala
0.25 tsk.nelliker
0.25 tsk.kanel stødt
 salt
5 dl.vand
 
3 dl.yoghurt naturel
 
 Pynt:
4 spsk.yoghurt naturel
 Koriander frisk
 
Opskrift:
Løg og hvidløg hakkes, kødet skæres i små tern, kartoflerne skæres i lidt grovere tern. Olien varmes op i en gryde. Løg, hvidløg, kød og kartofler tilsættes og sauteres i ca. 5 minutter.

Stilk og spids skæres af okrarne som skylles godt. Tomaterne skæres i tern. Tilsæt tomater og okra samt krydderier. Vand hældes ved og retten småkoger ca. 1.5 time uden låg til kødet er mørt. Tilsæt evt. yderligere vand undervejs.

Tilsæt yoghurt og kog yderligere 10 minutter. Smag til med salt.

Retten pyntes med yoghurt og frisk koriander og servere med brød. f.eks. nanbrød.





karakterer:
Opskriften er vist 10375 gange,
og udskrevet 126 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu