Kyllingeleverpostej med portvinssky

Rens, skyl og tør leverne. Kom dem i en foodprocessor/ hurtighakker og hak dem ved hurtigste hastighed i ca. 5 sek. Tilsæt de øvrige ingredienser og hak yderligere ca. 5 sek. Hæld blandingen i 8 porcelæns- eller aluforme (a ca. 1/2 dl). Bag postejerne.

Portvinssky:
Læg husblasen i blød i koldt vand ca.5 min. Bring portvin og den ene dl vand i kog. Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i portvinsblandingen. Hæld skyen i en lille skål og stil den tildækket i køleskabet i mindst 2 timer, til den er stivnet. Hak skyen. Server leverpostejen lun eller kold sammen med den hakkede portvinssky.

Tips:

Kyllingeleverpostejen kan bages i en stor porcelæns- eller aluform (ca. 1 1/2 liter).

Opskriften er vist 22771 gange,
og udskrevet 461 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)