Lammebov i karry med kål og kanel

Skær lammekødet i store terninger. Pil og halver løget fra top til rod.

Varm olien i en bredbundet gryde og brun kødet heri. Tilsæt løg, karry, kanel og bland det hele godt. Tilsæt vand og bouillonterning samt evt. tørrede tomater. Lad kødet simre under låg i ca. 35 minutter.

Skræl gulerødderne og skær dem i små terninger. Hæld rosinerne i en sigte og over hæld dem med kogende vand. Kog risene efter anvisningen på pakken og tilsæt gulerodsterningerne de sidste 2-3 minutter af kogetiden.

Smag til med salt og bland rosinerne i risen. Anret det hele i et varmt fad.

Kålen skæres i passende stykker og koger i 4-5 minutter i 6 dl kogende vand med ½ tsk. salt. Hæld kålen i en sigte og lad den dryppe af. Skær tomaterne i halve og læg dem i gryden med lammekød, hvor de blot lige skal have varmen.

Smag til med salt og peber. Anret kålen i et varmt fad. Hæld kødblandingen over og server risene til.

Opskriften er vist 7635 gange,
og udskrevet 196 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)