Vildsvin i mjødmarinade

Vildsvinekoteletterkommer i et passende henkogningsglas (sylteglas) med patentlukke.
Krydderier og knust hvidløg tilsættes.
Tilsæt olien.
Hæld mjød/øl over så det lige dækker.
varm op i vandbad så det ligenøjagtig ikke koger.
Luk glasset.
Koteletterne ser nu kedeligt grå ud, men det betyder ikke noget.

Nu plejer det at være holdbart i op til 3 uger ved kølig opbevaring.

Når det skal serveres, trækkes gummiringen i glasset et par timer før.
Koteletterne tages op og dryppes af.
De steges 2 min på hver side på en rygende varm pande.
Af mjød/øl laves der naturligvis sovs.
Der serveres kartofler og dagens grønsager som tilbehør.

Tips:

Mjød er i denne forbindelse IKKE produkterne fra Dansk Mjød. Det anbefales at lave mjød efter en af Mjodvitnir's opskrifter på www.mjodvitnir.dk - så har man også den fornøjelse. En god, let bitter mjød er bedst. Hvis man bruger produkter fra Dansk Mjød, skal de fortyndes til ca. 8% Vestmalle 2 er en belgisk øl, der føres af alle større dagligvarebutikker.

Opskriften er vist 7716 gange,
og udskrevet 80 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (2 stemmer)