Bagt helleflynder med enebær

Tør helleflynderfileterne, og læg dem på en bageplade på et stykke letsmurt alufolie. Skindsiden skal være nedad.

Knus enebærrene, og fordel dem oven på fisken sammen med lidt salt.

Varm ovnen op til 250 grader C. alm. ovn. Bag fisken på næstøverste rille ca. 8 minutter, til den føles fast ved et let tryk med fingeren.

Server med små kartofler og grønsager:

Skræl gulerødderne, og skær dem i meget tynde skrå skiver. Snit bladselleri, og skær forårsløgene også i skrå skiver. Svits først gulerødderne et par minutter i smørret, uden de tager farve. Tilsæt resten, og varm igennem. Kom honning på, og lad den smelte, og smag til med citronsaft. Lad grønsagerne simre, til de er tilpas møre, men stadig sprøde.

Opskriften er vist 16814 gange,
og udskrevet 187 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.8    (4 stemmer)