Bagt helleflynder med porrer, tomat og svampe

Bagt helleflynder med porrer, tomat og svampe , Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : FladFisk - Helleflynder

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Bagt helleflynder med porrer, tomat og svampe , billede 4 Bagt helleflynder med porrer, tomat og svampe , billede 1 Bagt helleflynder med porrer, tomat og svampe , billede 2 Bagt helleflynder med porrer, tomat og svampe , billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
800 gram Helleflynderfilet
   
200 gram Markchampignon 500 g. markchampignon med rod giver ca. 400 g. rensede
200 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
400 gram Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
4 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
1 dl. Hvidvin, tør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 dl. Estragon, frisk
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Læg fileterne i et ovnfast fad og krydr med salt og peber.

Rens svampene, skær de største i mindre stykker og rist dem i smør. Snit porrerne i skiver, halver tomaterne, fjern kernerne og skær kødet i både.

Kom porre, tomat, hvidvin, hakket estragon og fløde ved svampene. Bring det hele i kog og hæld det over fisken.

Sæt fadet i ovnen ca. 20 minutter ved 225 grader C alm. ovn.

Server ris eller pasta til.





karakterer:
Opskriften er vist 83436 gange,
og udskrevet 1329 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 7519 (1790 kcal)
KJ pr. Pers. 1879 (447 kcal)
Vægt ialt 2225 gram
Vægt pr. Pers. 556 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 337 KJ (80 kcal)
Protein 8.5 gram
Fedt 3.7 gram
Kulhydrat 3.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu