Flødekarameller 04

Bring sukker, vand og eddike i kog i en gryde. Lad det koge ved svag varme og under omrøring til det er lysegult, ca. 15 minutter. Tag gryden fra varmen og rør natron i.
Pisk fløden i lidt efter lidt. Bring massen i kog og lad den koge ved svag varme og under omrøring i ca. 15 min. Dyp en teskefuld af massen i koldt vand og tril den til en kugle. Hvis den føles elastisk er karamel massen færdig. Hæld massen i en form foret med bagepapir (ca. 17x21 cm)
Skær karamelmassen i firkanter efter ca. 20 minutter. Stil formen til næste dag. Pak karamellerne ind i cellofan og opbevar dem i en dåse.

Opskriften er vist 10889 gange,
og udskrevet 172 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (6 stemmer)