Suppebrød i bradepande

Rør gæren ud i lunt vand og tilsæt kærnemælk samt salt. Rør durummel og hvedemel i lidt ad gangen. Dæk skålen med plastfilm eller en pose og sæt den koldt natten over.

Rør ost i tern, oliven, pinjekerner og krydderurter i dejen. Kom dejen i en smurt bradepande ca. 22 x 30 cm. Pensl overfladen med olivenolie, og lad brødet hæve 1 time et lunt sted.

Bag brødet ved 210 grader i ca. 20 min. Skær brødet i lange skiver eller i firkanter afhængigt af formål.

Tips:

Brødet kan bages med og uden fyld. Lad fantasien og køkkenets indhold afgøre fyldet. Prøv græskarkerner eller tørrede bær. Eller prøv at erstatte durummelet med en grovere type mel, så du får flere sunde fibre på bordet.

Opskriften er vist 11249 gange,
og udskrevet 186 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (2 stemmer)