Fantastisk karamel-is

Se næringsberegning

Nougat:
Smelt sukker gyldent på en varm pande. Tilsæt mandler og natron under omrøring. Hæld nougatblandingen på en bageplade, der er penslet med olie. Lad blandingen afkøle.
Kom den kolde nougat i en plastikpose og knus den med en kagerulle.


Iscreme:
Pisk de 4 pasteuriserede æggeblommer og de 3 pasteuriserede æggehvider let og skummende med farinen.
Pisk piskefløden til skum(flødeskum). Bland æggeblandingen med flødeskummet. Stil skålen i fryseren et par timer, til den tykner og vend den knuste nougat i. Kom derefter isblandingen i en form og frys den yderligere mindst 8 timer.


Server evt. med friske/frosne bær.

Den er allerbedst når den serveres en varm sommerdag.

Opskriften er vist 16497 gange,
og udskrevet 271 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (37 stemmer)