Leverstroganoff

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinelever

Indsendt : 2009-01-17 Red : 2023-05-16

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

750	gram	Svinelever, rå750 gram Svinelever, rå
300	gram	Løg, pillet vægt300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
250	gram	Champignoner, renset vægt250 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.

70	gram	Tomatpure, koncentreret70 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram
0.5	spsk.	Paprika, edelsuss0.5 spsk. Paprika, edelsuss
0.5	spsk.	Hvedemel0.5 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
2	dl.	Vand2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Piskefløde1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

200	gram	Cocktailpølser200 gram Cocktailpølser En enkelt cocktailpølse vejer ca. 9 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Leveren skæres i strimler. Løg hakkes og champignon skæres i skiver.

Steg løgene møre og tilsæt så de skivede champignon og steg med et par minutter inden leverstrimlerne tilsættes og steger videre til leverstrimlerne er brunet godt af.

Tilsæt tomatpure, paprika og hvedemel, og rør det hele godt rundt inden vand og piskefløde tilsættes og retten koger videre ca. 15 minutter.

Smages til med salt og peber. Pølserne varmes i gryden og kartoffelmos serveres til

karakterer:

Opskriften er vist 18746 gange,
og udskrevet 283 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (4 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu