Coquilles St. jacques

Coquilles St. jacques, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

ForretterRet : Forretter - Forretter

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
250 g.kammuslinger små
3 dl.hvidvin tør
4 skalotteløg
4 spsk.cremefraiche 38%
 salt
 peber
1 citron
75 g.smør
1 æggeblomme
0.5 spsk.hvedemel
 
Opskrift:
Hvidvin, hakkede løg, creme fraiche, salt, peber småsnurrer i ca. 10 min. De sidste 2 minutter tilsættes kammuslingerne.

Derefter saften af 1 citrusfrugt, smør, mel. Man rører godt rundt og lader snurre.

Til sidst 1 æggeblomme i - pas på - ikke for varmt.

Anrettes i skaller i mellemvarm ovn.





karakterer:
Opskriften er vist 13064 gange,
og udskrevet 331 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-05-19 09:43:26
Hvor mange grader er en "mellemvarm" ovn ?