Sommersalat med babyspinat

Skyl babyspinaten i flere hold koldt vand, ryst fri for vand. Fjerne de groveste stilke.
Skær peberfrugter i tynde strimler. Svits pinjekernerne på en varm pande til de er let gyldne. Herefter skal de afkæles.
Vask og dels druerne, er de med sten fjerne disse.
Babyspinat, peberfrugter, druer vendes forsigtigt sammen, de afkælede pinjekernes kommes i og salenet vendes let.

Tips:

Friskbælgede ærter og rødlæg er også godt i salaten. En god olie/eddike dressing kan evt. vendes i.

Opskriften er vist 47354 gange,
og udskrevet 914 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (6 stemmer)