Chocolate chip cookies (småkager)

Chocolate chip cookies (småkager), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 25 stk.
SmåkagerRet : Småkager - American cookies

Hovedingrediens : Diverse produkter - Diverse chokolade

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : ubholbæk

Indsendt :      Red :
Chocolate chip cookies (småkager), billede 4 Chocolate chip cookies (småkager), billede 1 Chocolate chip cookies (småkager), billede 2 Chocolate chip cookies (småkager), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
220 gram Muscovado, mørk
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
170 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Vaniljeekstrakt 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2 gram Natron 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 knsp. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
250 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

300 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Put den mørke sukker i en skål. Tjek for klumper, da den har tendens til hårde klumper. Tilsæt alm. sukker og smør, og bland det hele godt sammen.

Tilsæt æg og vanilje og pisk det sammen til det er "luftigt".

Bland mel, salt og natron i lidt af gangen.

Til sidst tilsæt den hakkede chokoladen og ælt den i med fingrene.

Rul dejen i kugler der størrelsesmæssigt er en mellemting mellem en valnød og en golfbold. Ca. 9 stk. på en bageplade.

Bag ved 165 gr. (varmluft) i ca. 15 min. Lad køle godt af bagefter.

Tips:

Bruger normalt selv Toms guldbarre chokolade, og det kan anbefales. Det kan også anbefales at bruge halvt mel, halvt kokosmel. Det skal bare lige nævnes at der så bliver ca. 40 stk. God fornøjelse





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Chocolate chip cookies

karakterer:
Opskriften er vist 185530 gange,
og udskrevet 1425 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (160 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 21875 (5208 kcal)
KJ pr. stk. 875 (208 kcal)
Vægt ialt 1197 gram
Vægt pr. stk. 47 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1827 KJ (435 kcal)
Protein 5.2 gram
Fedt 20.4 gram
Kulhydrat 57.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-01-14 09:57:24
Det er de bedste jeg nogen sinde har smagt laver dem altid til fødselsdage

  -   2014-03-07 16:10:08
Skal smøren smeltes inden den kommer i dejen?

  -   2013-07-10 11:39:41
Kan man mon bruge brunt sukker i stedet for muscovado? Hvis ikke, hvor skaffer man det så i dette tilfælde? (-:

  -   2013-05-26 11:55:37
Mums! De bedste cookies jeg har smagt!:)

  -   2013-05-22 13:43:04
De er gode, og så er de også pæne! Det skal lige siges at man godt kan bruge brun farin i stedet for muscovado.

  -   2013-05-21 08:57:58
Er de bløde indeni og sprøde udenpå ??????

  -   2013-02-17 16:49:59
Hold da op :-) det er de bedste cookies jeg har smagt:-) de får helt sikkert 10 fra mig :-)

  -   2012-05-15 20:57:16
mums, de er store og helt perfekte. måske skulle jeg forsøge at tilsætte hasselnødder næste gang! obs ikke at hakke chokoladen for fint, så der er noget at tygge i.

  -   2012-03-12 21:25:46
Dejen er for blød til at rulle til kugler, men den kan sættes på plade med 2 skeer.

  -   2011-07-26 16:55:00
Er der nogen der ved om opskriften kunne bruges til en cookie cake?

  -   2011-02-12 15:45:43
Virkelig gode cookies, fin opskrift :)

  -   2009-05-12 15:43:14
hvor store er de?

  -   2008-11-15 08:46:36
Hmm... Kunne ikke rette i opskriften, men kan tilføje at en normal opskrift giver ca. 25 stk. cookies.