Koteletter i fad a'la Grethe

Fadkoteletter vendes i mel, salt og peber og brunes på en stegepande.
Koteletterne ligges i et bradepande/ovnfast fad og panden koges af i vandet. Afkoget hældes ved koteletterne.

Læg en ring peberfrugt på hver kotelet (skift evt. mellem flere farver), inde i pebereringen lægges små stykker mandarin.

Bradepanden/fadet dækkes med staniol, og sættes i ovnen ved 160 grader i 1,5 time (kan nemt stå i 2 timer).

Serveres med valgfri sauce (evt. fra skyen i fadet), løse ris og salat.

Tips:

Jeg har haft stor hit med at tilføje små ristede champignon eller hvidløgs fed sammen med mandarin stykkerne. Prøv jer evt. lidt frem.

Opskriften er vist 26451 gange,
og udskrevet 186 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)