Grydestegte skovduer

Gnid de istandgjorte duer ind- og udvendig med salt og peber. Brun dem godt af i smørret, evt af nogle gange. Hæld vand ved og lad duerne småkoge i ca. 1 time eller til de er møre. Stegetiden afhænger af duernes alder.

Tag duerne op og drys mel over fonden og lad det opsuges, piskes godt igennem og spædes evt. op med lidt fløde. Smag til med salt og peber, og farv med lidt kulør Si saucen inden servering.

Spis duerne med hvide kartofler, gele og agurkesalat.

Opskriften er vist 90933 gange,
og udskrevet 1588 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (20 stemmer)