Lyserød lagkage

Tø frosne hindbær op. Hvis de står i en si i køleskab natten over dryr de saft af der kan bruges til farve i glasur og pynteflødeskum.

Pisk ½ liter fløde stiv og bland den med jordbærsyltetøj. Bland det i lidt ad gangen og smag til. Det er ikke nødvendigvis alt der skal bruges.
Læg lagkagen sammen med tynde lag af jordbærflædeskum og hindbær. Lave 5-6 lag afhængigt af hvor høj du ønsker kagen skal blive.

Bland glasur af flormelis og hindbærsaft, eller anden koncentreret rød frugtsaft, eller rød frugtfarve. Betræk toppen af lagkagen med glasur og evt. drys med krymmel.

Til at betrække siderne piskes endnu ½ liter fløde godt stiv. Den kan også farves rød med koncentreret saft. Men pas på at det ikke gør den for smattet til at hænge ved kagens sider. Betræk kagens sider med flødeskummet hed hjælp af en sprøjtepose eller en frysepose med et afklippet hjørne.

Pynt med friske bær, flag lys osv.

Tips:

Denne lagkage er super nem at lave og har fået mange gode kommentarer. Den ligner nemt en rigtig lyserød prinsessekage.

Opskriften er vist 20024 gange,
og udskrevet 214 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (21 stemmer)