Gratineret hvilling med bagt kartoffelmos

Se næringsberegning

Kog kartoflerne ud uden salt og pisk smør og æggeblommer heri sammen med salt og peber. Hæld kartoffelmosen i en sprøjtepose med stjernetyl, lav seks toppe på en bageplade og bag dem i 10 minutter ved 180 grader C. alm. ovn.

Damp hvillingen i 8 min sammen med forårsløgene.

Tilbered hollandaise efter angivelsen på pakken.


Anret fileterne og forårsløg på tallerkener med øre, hæld hollandaisen over og gril dem i ovnen til de bliver gyldne. Pynt med de dampede forårsløg.

Server de varme tallerkner som de er. Hvis det ønskes kan man spise salat eller flutes til.

Tips:

Drys evt med revet parmesan over sauce og fisk inden gratinereing.

Opskriften er vist 39259 gange,
og udskrevet 414 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)