Grove sandwichstykker

Giv vand og de to slags kerner et opkog og lad dem simre i 5 min. Hæld dem over i en stor skål og lad dem afkøle 15 min. Tilsæt iskoldt vand, så temperaturen kommer under 37 grader. Rør gæren ud i væsken og tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt dejen godt og lad den hæve tildækket ½ times tid. Ælt dejen let igennem og form den til en land pølse (50 cm). Tryk den flad (ca. 10 cm bred) og del den i 10 trekanter. Læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hvile, mens ovnen varmes op til 250 grader. Pensl brødene med vand, drys med hørfrø og bag dem ca. 15 min. Lad dem afkøle på en rist.

Tips:

Denne dej er lidt klistret at arbejde med, men resultatet bliver rigtig godt.

Opskriften er vist 7299 gange,
og udskrevet 186 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (3 stemmer)