Drømmekage bradepande

Drømmekage bradepande, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 24 Pers.
KagerRet : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Drømmekage bradepande, billede 4 Drømmekage bradepande, billede 1 Drømmekage bradepande, billede 2 Drømmekage bradepande, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
8 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
600 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

6 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
4 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
100 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Fyld
150 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
200 gram Kokosmel 1 spsk. 2 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 35 gram
400 gram Brun farin 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
1 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Pisk æg og sukker lyst og luftigt, i en skål over vandbad. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Vend det forsigtigt i dejen drysset gennem en sigte. Varm mælk og smør (lillefingervarmt) og vend det forsigtigt i dejen.

Hæld dejen i en bradepande. Bages midt i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn ca. 20 minutter.

Fyld:
Kom smør, kokosmel, farin og mælk i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Fordel fyldet på kagen og bag den færdig, stadig midt i ovnen ca. 10 minutter.

Tips:

Erstat smørret i dejen med æblemos, 1-2 dl, og kagen bliver fedtfri (ihvertfald dejen) og tilmed dejlig svampet. Der skal stadig fedtstof i fyldet.





karakterer:
Opskriften er vist 298135 gange,
og udskrevet 6851 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (106 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 42181 (10043 kcal)
KJ pr. Pers. 1757 (418 kcal)
Vægt ialt 3048 gram
Vægt pr. Pers. 127 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1383 KJ (329 kcal)
Protein 5.0 gram
Fedt 13.6 gram
Kulhydrat 47.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2023-05-23 18:25:14
Det gik godt det varførste gang jeg bagte

  -   2023-05-14 21:33:08
Mega god opskrift. Jeg rørte dog ikke dejen over vandbad.

  -   2016-09-07 16:21:24
den bedste drømmekage har lavet den flere gange og den bliver perfekt hvergang.....

  -   2015-05-10 14:52:26
Fantastisk kage 😍 Jeg undlader dog de sidste 10 min efter fyldet er kommet på 👌 STOR succes her hjemme 😄

  -   2015-03-18 22:06:14
Kagen er god. Men også det eneste positive at sige om denne opskrift for det første skal man dobbelt af dej og fyld. For det andet er det bare en drømmekage det behøves ikke være så teknisk og svært med vandbad varme alt op skal vende det forsigtig ikke nødvendig til en drømmekage synes opskriften er dårlig i forhold til formålet

  -   2014-09-14 16:09:18
Sver at lave men smare godt :)

  -   2012-11-21 19:57:09
Hmmm jeg er ikke overbevist, kagen smagte lidt for meget af æg og dobbelt drøm var fpr meget. Tror ikke jeg springer på denne opskrift igen!

  -   2010-03-15 13:02:09
Dejen kan godt blive for tyg så jeg hælte 1 dl koldt vand i ;) i stedet for kokosmel kan man godt bruge havregryn i. Kage smagte rigtig godt og hele familien elsker den helt klart en favorit;)