Rabarberkage med mandler

Se næringsberegning

Rabarberne vaskes og snittes fint.

Fedtstof og sukker røres godt sammen. Ægget røres i.
Tilsæt mel, bagepulver, vaniljesukker, kokosmel, groft hakkede mandler og mælk og vend til sidst rabarberne i.


Dejen hældes i et smurt ovnfast fad eller bradepande 23x33 cm. og bages ved 175 grader C. alm. ovn i 50-60 min.

Hold øje med at den ikke bliver for mørk, læg da sølvpapir over den sidste tid i ovnen.

Server den lun!

Gerne med cremefraiche, hvori der er rørt og vaniljesukker i efter behov.

Også fantastisk med Vaniljeis til.

Bon Appetit

Mormors rabarberkage er verdens bedste rabarberkage

Er der noget bedre, end en saftig, frisk og svampet rabarberkage, evt. med creme fraiche eller vaniljeis til? Det synes vi ikke. Og hvis du følger vores opskrift på gammeldags rabarberkage, får du en rabarberkage som er perfekt til dessert, til kaffen eller til en søndag formiddag om sommeren på terrassen.

Mormors rabarberkage ér og bliver verdens bedste rabarberkage. Og i vores opskrift på gammeldags rabarberkage, har vi valgt at bruge de ingredienser, som man typisk brugte da mormor var ung. Derfor er vores rabarberkage med kokos og mandler, men det er alligevel en nem rabarberkage at lave, og så smager den himmelsk.

Gammeldags, svampet rabarberkage, som er nem at lave

Vores gammeldags rabarberkage er med kokos og mandler, men du kan sagtens tilføje dine egne ingredienser også og eksperimentere med opskriften, hvis du har lyst.

Du kan fx tilføje honning til vores opskrift på rabarberkage, hvis du vil give rabarberkagen lidt ekstra sødmen, eller du kan drysse den med rørsukker.

Hvis du vil reducere kalorierne eller gøre rabarberkagen mindre sød, kan du vælge at bruge en smule mindre sukker og i stedet tilføje sød frugt, som fx pærer. Nogen vælger også at bruge marengs eller makroner i stedet for mandler. Mulighederne er mange!

Opskriften er vist 451780 gange,
og udskrevet 12344 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (227 stemmer)