Rønnebærsirup med sure æbler

Skyl frugterne. Skær æblerne i grove stykker og kom dem og rønnebærrene op i en saftkoger eller gryde med 2 dl. vand i bunden. Kog saften af frugterne. Pres lidt med bagsiden af en ske, så lidt af den tykke saft kommer med.

Mål saften op og tilsæt pr. dl. saft – 100 g. sukker og 10 g. æbleeddike. Kog siruppen for knaldhård varme i 5 minutter. Skum urenheder bort og foretag sirupsprøven.

Tips:

Sirupsprøven:
Kom en smule af saften i en lille kop eller på en tallerken. Stil den i køleskabet til afkøling og tjek siruppens konsistens. Er den for tynd, må den koge lidt længere. Men er den for tyk, går det nok.

Opskriften er vist 7940 gange,
og udskrevet 136 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)