Ingefærsirup - Ingefær sirup

Skær ingefæren i tynde skiver, og kog dem med vand og sukker ved svag varme i 30-40 minutter. Lad siruppen trække et køligt sted i 1 døgn.

Si evt. ingefæren fra, og hæld siruppen på skoldede flasker skyllet med atamon eller spiritus. Du kan bruge ingefæren i madlavningen. Hak den fint, og put den i salater, kød- eller fiskefars eller lignende. Luk flaskerne til med det samme.

Tilsæt evt. chili, laurbærblade eller stjerneanis som smagsgiver.

Siruppen er god til sushi, thailandske fichcakes, i salatdressinger, til nudler og som marinade til kød, fisk og grøntsager.

Opskriften er vist 23131 gange,
og udskrevet 257 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)