Forloren dyresteg

1. Pil løget og riv det
2. Rør løget sammen med kødet
3. Tilsæt rasp æg salt og enebær. Kom mælken i og rør det godt sammen
4. Form farsen til en aflang pølse og læg den i et smurt ovnfast fad
5. Kom smørklatter på "dyrestegen" og sæt den i ovnen ved 200 grader
6. Lad stegen brune og spæd med vand eller bouillon. Lad den stege ca. 45 minutter. Dryp den af og til

Sovs:
Hæld skyen fra stegen i en gryde. Si den eventuels og ring den i kog. Rør melet med lidt koldt vandt til en ensartet jævning og rør den i gryden. Lad sovsen koge ca. 8-10 min.
Kom fløde eller créme fraiche i og smag den til med rønnebærgele, salt og peber

Anretning:
Rens svampene
Rist dem i smør på panden
Garner stegen med svampene

Tips:

Server kogte eller brunede kartofler til. En rødvin, der smager af noget
Fryseegnet .

Arbejdstid: 35 min.
Stegetid: 45 min.

Opskriften er vist 8620 gange,
og udskrevet 196 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (2 stemmer)