Majsbrød (Brødform)

Majsbrød (Brødform), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Brød 1 Brød
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Majsmel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Majsbrød (Brødform), billede 4 Majsbrød (Brødform), billede 1 Majsbrød (Brødform), billede 2 Majsbrød (Brødform), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
25 gram Gær, frisk
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
150 gram Majsmel
300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Findel gæren i et dejfad. Smelt smørret og rør mælk og vand heri. Det må max være 37 grader C. inden det hældes over gæren og røres glat.

Tilsæt majsmel, hvedemel og salt. Ælt dejen glat og jævn.

En brødform (ca. 2 l.) pensles med smeltet smør. Drys med majsmel og kom dejen i. Lad den hæve, tildækket og lunt, til dobbelt størrelse.

Bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 200 grader C. alm ovn i ca. 30 minutter. Tag brødet ud af formen og giv det 10 minutter yderligere.

Afkøles på rist.





karakterer:
Opskriften er vist 25511 gange,
og udskrevet 415 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (26 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8612 (2050 kcal)
KJ pr. Brød 8612 (2050 kcal)
Vægt ialt 827 gram
Vægt pr. Brød 827 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1041 KJ (247 kcal)
Protein 5.4 gram
Fedt 6.5 gram
Kulhydrat 42.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu