Tomattærte med skinke

Skær koldt smør i mindre stykker, og smuldr det med mel og salt,
evt. i en foodprocessor, så det kommer til at ligne reven ost.

Tryk dejen sammen med vand uden at ælte den.

Rul dejen tyndt ud på et meldysset bord med en kagerulle. Eller tryk dejen ud i formen med fingrene.

Kom dejen i en smurt tærteform. Tryk dejen godt ind til kanterne. Du kan også lægge dejen i tærteformen og trykke den ud i bunden med fingrene uden at rulle den ud først.

Prik tærtebunden med en gaffel. Sæt den i kæleskab i ca. 30 min.

Tænd imens ovnen på 200 c.

Sæt tærtebunden i den varme ovn, og sku ned til 175 c. med det samme. Bag tærtebunden ca.20 min.

Pil skrællen af løget, skær løget igennem på langs fra rod til top. Læg det ned den flade side ned mod skærebrættet. Hold fast i roden af løget. Skær fra top mod rod. men ikke helt igennem den. Roden holder løget sammen. Hak derefter på den anden led, Så det bliver til små tern.

Varm smør i en gryde, og steg løgne til de er klare, men ikke brune. Kom tomatpure og skyllede timianblade eller tørret timian i. Tag gryden fra varmen.

Hæld fløde i gryden, slå æg ud og pisk det sammen i gryden.
Tilsæt salt og peber.

Fordel skinken i tern i den forbagte tærtebund. hæld æggemassen over.

Skyl tomatern, skær dem i skriver, og læg dem på tærten.

Stil tærten i oven, sku op til 200 c. og bag ca. 20 min. til æggemassen er stiv.

Håber i kan lide det.
og i kan finde ud af det.

Opskriften er vist 24817 gange,
og udskrevet 649 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (5 stemmer)