Knækbrød grov, sund og lækker
Hovedingrediens : Mel - Diverse mel Indsendt af : Poul Vinther Indsendt : Red : |
|
|
Bland det hele, så det dejen er fast.
Hvis der kommer for meget væde i er den ikke til at arbejde med, eller at bage, så skal den have meget længere i ovnen. Det er nemmere at putte lidt mere grov spelt mel i, eller lade den stå lidt så suger de grove ingredienser noget af væden. Rul dejen ud, og skær til med en pizza ruller. Husk at putte spelt mel på begge sider af dejen, en eller flere gange, så er den nemmere at rulle ud, og det betyder ikke noget for smagen på det færdige knækbrød. Der sker ikke noget ved at skære for meget af, det er nemt at tage med næste udrulning. Ind i ovnen v. 150 gr. ved varmluft i ca. 25 - 35 min. og på de nederste riller, der kan godt være 3 pl. i af gangen i en varmluftovn. Men aldrig på øverste rille, helst ikke over midten af ovnen. Måden du kan se at de er færdige på er at de vil bue lidt op på midten. Heller 5 min. for meget, de er ikke gode for bløde. Så i en kagedåse, de dufter vildt godt at åbne for, bedre end de bedste småkager. |
|
|
Opskriften er vist 25939 gange,
og udskrevet 468 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4 (1 stemmer) |
|
|
Kommentarer Benny - 2013-03-16 10:30:53 Denne opskrift er simpelthen bare fantastisk - og nem og sjov at lave. Vil aldrig mere købe Wasa. panchen - 2012-09-22 10:11:42 Når jeg laver knækbrød putter jeg væske i så dejen bliver lind, smækker den mellem to lag bagepapir og ruller den ud mens den er her imellem. Det øverste lag kan så forsigtigt fjernes uden problemer. (Dejen skal ikke være alt for flydende men ret lind) - det ekstra vand fordamper i ovnen! Mariane - 2010-10-16 10:48:23 jeg syntes dejen er lidt for svær at arbejde med. men hvis man strenger sig an kan resultatet blive godt. men det er ikke den bedste opskrift jeg har prøvet.... :( Poul Vinther - 2008-08-04 14:56:19 Ja hvis dejen står ret længe skal der lidt mere væde i. Det gør ikke noget, men den bliver svære at arbejde med. Prøv at skifte honningen ud med Mørk sirup. At bruge 2 x 3 tsk. = 1 ps. hjortetaksalt = ca. 6 tsk el. 25 gr. Og øge mængden af sesamfrø fra 70 gr. til 150 gr. else - 2008-07-11 15:03:58 der er alt for lidt vædske i - tror jeg put mindst 1 dl. vand mere i for at det i det hele taget kunne hænge sammen. Smagen er god.... |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
