Muldvarpeskud med vanillecreme og flødeskum

Sveskerne lægges i en gryde i koldt vand og bringes i kog, koger ca. 5 minutter og tages så op og dryppes af. Der lægges en smuttet mandel i hver sveske, og de lægges i en top på midten af et fad.

Vaniljecreme:
Rør æggeblommer med flormelis og maizena røres i. Varm fløden med vaniljekornene til kogepunktet og rør det i æggemassen. Hæld tilbage i gryden og varm til kogepunktet under omrøring. Lad cremen afkøle. Rør nu og da, så der ikke dannes skind.


Cremen lægges oven på sveskerne, og til slut den piskede flødeskum. Riv mørk chokolade ud over til slut.

Opskriften er vist 2428 gange,
og udskrevet 101 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)