Lasagne italienne

kom lasagnen i kogende vand med salt, og kog dem i ca. 15 min.
derefter lægges de til afdrypning i en sigte.
overhældes med koldt vand for at undgå de klistre sammen.

kødsauce:
svits løg og kød i smør tilsæt krydderier, tomatpure og bouillon, og lad det hele småsnore i 10 min.

bechamelsauce:
smelt smøre i en gryde, tilsæt melet og derefter mælken lidt efter lidt,
kom kryderrier, revet ost og fløde i, smag saucen til og lad den koge godt igennem.

smør i ovnfast fad med smør læg så lasagne kødsauce og bechamelsauce lagvis i formen, det sidste lag der bliver lagt skal være bachamelsauce.
drys med rasp og fordel nogle smørklatter her og der. sæt fadet i midten af ovnen og bag retten til overfladen er gylden og gennem varm. ca. 35 minutter ved 200 grader

Se kokkens favoritopskrift på Lasagne

Opskriften er vist 13678 gange,
og udskrevet 362 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (5 stemmer)