Panerede koteletter med ratatouille

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekoteletter

Indsendt : 2008-06-20 Red : 2024-12-03

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Panerede koteletter med ratatouille, billede 4

Panerede koteletter med ratatouille, billede 1

Panerede koteletter med ratatouille, billede 2

Panerede koteletter med ratatouille, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	gram	Svinekoteletter600 gram Svinekoteletter 1 svinekotelet vejer ca. 125 gram.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
		Hvedemel Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
		Rasp Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram. 1 spsk. vejer ca. 6 gram. 1 dl. vejer ca. 43 gram.
25	gram	Smør25 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Ratatouille:
300	gram	Squash300 gram Squash 1 mellem squash vejer ca. 300 gram. 1 dl. revet squash vejer ca. 70 gram.
300	gram	Aubergine300 gram Aubergine 1 mellemstor aubergine vejer ca. 300 gram.
100	gram	Rød peberfrugt100 gram Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
100	gram	Gul peberfrugt100 gram Gul peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
100	gram	Grøn peberfrugt100 gram Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
300	gram	Tomater, friske300 gram Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
300	gram	Champignoner, renset vægt300 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
150	gram	Løg, pillet vægt150 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
0.5	dl.	Olivenolie0.5 dl. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
1	fed	Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1	spsk.	Basilikum, frisk1 spsk. Basilikum, frisk 1 bundt frisk basilikum vejer ca 25 gram.

1000	gram	Kartofler, skrællet vægt1000 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt

Se næringsberegning

Opskrift:

Panerede koteletter:
Koteletterne krydres med salt og peber. Vendes først i mel, så i sammenpisket æg og til slut i rasp. Steges på pande i smør eller margarine 4-5 minutter på hver side.

Ratatouille:
Grønsagerne rengøres og skæres i tern.

Kom olien på panden og varm det op. Svits først løg og champignon i et par minutter. Tilsæt så resten af grønsagerne og lad dem småkoge under låg til de er møre. Smag til med salt og peber, og evt. hvidløg og basilikum.

karakterer:

Opskriften er vist 53150 gange,
og udskrevet 5550 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (3 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu