Laksegratin med koriander og chili

Laksegratin med koriander og chili, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Lindbo31

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
4 stykker Laksefillet uden skind og ben (à ca 150 gr.)
0.5 tsk.salt
2 dl.cremefraiche 18%
1 spsk.citronsaft
1 knsp.Sambal oelek (eller 2 tsk Chilipulver)
2 tsk.brun farin
2 dl.revet ost
 
 Kartoffelmos:
1 kg.melede kartofler
2 spsk.smør
2.5 dl.mælk
1 bdt.koriander
1 tsk.salt friskkværnet peber (evt. hvid)
 
Opskrift:
1) Sæt ovnen på 225 grader

2) Mos: skræl kartoflerne og skær i mindre stykker. Kog dem møre i letsaltet vand ca 15 min. Lad kartoflerne dryppe og dampe af. Mos kartoflerne og tilsæt smør. Spæd op med mælken og pisk til den blever luftig. Hak korianderne og bland det med mosen.

3. Læg lakseskiverne i et ildfast fad. Drys med salt.

4. Bland cremefraiche med citronsaft, Sambal oelek (eller Chilipulver) og brun farin. Smør den over laksen

5. Fordel mosen rundt om laksen (ikke oven på) og drys osten over laks og mos. Skal have 20 min i ovnen

Serveres med en god salat

Tips:

Denne ret er utrolig nem og smager helt fantastisk. Jeg har tit lavet den til gæster og alle vil have opskriften. Du kan hvis du ikke kan lide korianderne erstatte det med persille eller basillikum.





karakterer:
Opskriften er vist 7298 gange,
og udskrevet 210 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (10 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2020-12-25 21:48:22
Denne ret smager simpelthen så skønt. Forstår ikke der ikke er flere der forsøger sig med den.....

  -   2008-10-25 19:48:21
Superskøn og velsmagende ret. Fin gæstemad, stuvet spinat er godt til.

  -   2008-09-11 02:13:32
HOV kan se jeg har glemt at skirive at det er 200 grader ovnen skal være når man putter laksen ind...:-)