Karrygryde med kalkun og fløde

Risene sættes over i 2 dl vand med salt. lad dem koge i 10 min. og trække 15 min. med låg.
Kalkunbrystet skæres i tern. Løget pilles, selleri og gulerødder skrælles og skæres ligeledes i tern. Ingefær skralles og hakkes sammen med de pillede hvidløgfed.
Svits kalkunkødet i en varm gryde med olie til overfladen er lukket og gylden. Tag stykkerne op og kom løg æbler spidskommen og karry i gryden og svits det i et par min. til løgene er klare.
Vand, bouillon, rosiner, selleri og gulerødder tilsættes og bringes i kog, hvorefter det jævnes med en meljævning af vand og mel.
Retten koger i ca. 15 min. og smages til med salt og peber, sukker og citronsaft.
De nippede bønner koger med de sidste 7-8 min. kødet de sidste 2-3 min. hvorefter der slukkes for gryden og fløden tilsættes. retten serveres med ris og evt salat som tilbehør.


Tips:

Næringsindhold pr. person: fedt: 7,7 g protein: 32,7 g kulhydrat: 78,8 g kostfibre: 8,4 g 2185 KJ OBS kalkunbryst skal ikke have for meget for ikke at miste smagen.

Opskriften er vist 10897 gange,
og udskrevet 165 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)