Broccolisalat med bacon 02

broccolien deles i fine buketter og kommes i spilkogende vand i ca. 45 sek., hvorefter den afkøles i rigeligt koldt vand. broccolien tages derefter op af vandet og drypper godt af.
Rødløget skæres i fine både og vendes sammen med broccoli, rosiner, dressing og vineddike.
Salaten trækker en times tid inden serveringen, så rosinernes sødme kan nå at blande sig med det syrlige i dressingen. Ved serveringen drysses med hårdt ristet og sprødt bacon.

Tips:

næringsindhold pr. person: fedt: 3,7 g protein: 14,8 g kulhydrat: 19,2 g kostfibre: 4,8 g 718 kj

Se kokkens favoritopskrift på Broccolisalat

Opskriften er vist 34277 gange,
og udskrevet 672 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (1 stemmer)