Syltede grønne agurker med løg og dild

Saltlagen koges, tilsættes Atamon og afkøles.

Agurkerne børstes rene og snittes i begge ender (man kan også bruge alm. agurker, skåret i 6-7 cm lange stykker).

Løgene koges 3 minutter i vand, afdryppes og pilles.

Den kolde saltlage hældes over agurker og løg, der holdes nede med et let pres. Krukken dækkes til og koldt i 2 dage.

Saltlagen kasseres. Eddiken koges og tilsættes sukker. Når lagen igen koger, hældes agurker, løg, dild og krydderier i. Det hele varmes op, til lagen perler i kanten.

Gryden fjernes fra varmen. Atamon røres i. Alt fyldes i atamonskyllede krukker, som dækkes med klæde og bindes til dagen efter.

Opskriften er vist 21749 gange,
og udskrevet 517 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)