Kartoffelsalat med feldsalat og lime

Kartoffelsalat med feldsalat og lime, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Kartoffelsalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandKilde : Per K.

Indsendt :      Red :
Kartoffelsalat med feldsalat og lime, billede 4 Kartoffelsalat med feldsalat og lime, billede 1 Kartoffelsalat med feldsalat og lime, billede 2 Kartoffelsalat med feldsalat og lime, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
800 g.små kartofler
4 spsk.olivenolie
2 spsk.lime eller citron
2 rødløg
1 dl.purløg
100-150 g.feldsalat eller rucolasalat
 salt
 peber
 
Opskrift:
Skrab eller skrub kartoflerne, skær dem i tynde både og kog dem i en gryde med vand og salt. Når de er møre, hældes vandet fra. Læg dem i en skål. Hæld olie og ½-1 spsk citronsaft over mens de stadig er varme, krydr med salt og peber. Lad dem trække i 10 minutter.

Lige før servering vendes fintsnittet rødløg, 2 spsk purløg og feldsalat i.

Smag salaten til med limesaft, salt og peber.





karakterer:
Opskriften er vist 13415 gange,
og udskrevet 195 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-08-01 19:19:50
En meget frisk sommer kartoffelsalat. Lidt mindre løg, men ellers perfekt til en grill aften.