karrykål med oksekød og kartofler

karrykål med oksekød og kartofler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : hr og fru autzen

Indsendt :      Red :
karrykål med oksekød og kartofler, billede 4 karrykål med oksekød og kartofler, billede 1 karrykål med oksekød og kartofler, billede 2 karrykål med oksekød og kartofler, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 Hvidkål 1 mellem hvidkålshoved vejer ca 2000 gram renset og uden stok.
500 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
6 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
6 Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
1 spsk. Karry
2 spsk. Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Snit hvidkålen fint
Skær de rå gulerødder og kartofler i skiver.

Svits karryen i en tykbundet gryde. Tilsæt margarinen og når den er smeltet brun oksekødet deri.

Tilsæt kålen lidt af gangen og vend det sammen med kødet.
Når al kålen er tilsat put gulerødder og kartoffelskiverne i og tilsæt 2 dl. vand. Kog det ved middelvarme i ca. 1 time.

Smag til med salt og peber og evt. karry efter temperament.

Serveres med groft brød, sennep og rødbeder.





karakterer:
Opskriften er vist 79548 gange,
og udskrevet 1721 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (13 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10450 (2488 kcal)
KJ pr. Pers. 2612 (622 kcal)
Vægt ialt 3886 gram
Vægt pr. Pers. 971 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 268 KJ (64 kcal)
Protein 3.8 gram
Fedt 2.1 gram
Kulhydrat 8.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-01-30 15:36:45
Jeg bruger ovnen - lagvis kål gulerødder, kartofler og løg skoveskåret tager så karry og spreder ud på laget og derefter hakket oksekød stegt kun med salt :)

  -   2022-01-05 18:50:30
Jeg puttede flere grønsager i, alt hvad jeg nu havde, og serverede ris dertil.

  -   2019-02-19 17:10:15
Kan man ikke bruge bl. Fars

  -   2012-11-24 17:27:34
En god ting er at bruge suppeurter istedet for kartofler og gulerødder, samt at tilsætte pastaskruer.

  -   2012-11-01 15:50:44
Smager ikke så meget af karry, kan godt taget noget mere.