Broccoli suppe med rejer

Broccoli suppe med rejer, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Kål - Broccoli

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Masser

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
1 l.hønsebouillon
3 broccolistokke
 Lidt fintsnittet poregrønt
50 g.smør
2 dl.piskefløde
1 bægercremefraiche (fedme efter egen smag)
100 g.rejer
 
Opskrift:
Snit broccolien (også stokken) fint og sauter den sammen med poregrønt i smørret i 2-3 min.
Kom bouillonen ved og lad det koge svagt under låg i ca. 15 min.
Blend suppen (fyld ikke blender glasset for meget)
Kom den blendede suppe tilbage i gryden og tilsæt fløden. Tilsæt evt. lidt salt (Husk Bouillonen er salt).
Jævn evt. lidt med Maizena jævner.

Tips:

Ved serveringen i dybe tallerkener kommes en klat cremefraiche og rejer i. Der kan serveres flutes til. Suppen er meget fiberrig og derfor meget mættende.





karakterer:
Opskriften er vist 18244 gange,
og udskrevet 596 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2012-02-26 16:51:33
rigtig god suppe, dagen efter endnu bedre. jeg smagte den ekstra til med peber og paprika og i stedet for rejer tilsatte jeg frisk høvlet peberrod.