Løgsuppe - den bedste og nemmeste

Løgsuppe - den bedste og nemmeste, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 Pers.

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Rodfrugter - Løg

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Cecilie

Indsendt :      Red :
Løgsuppe - den bedste og nemmeste, billede 4 Løgsuppe - den bedste og nemmeste, billede 1 Løgsuppe - den bedste og nemmeste, billede 2 Løgsuppe - den bedste og nemmeste, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 g.hvide løg
4-5 fedhvidløg (kan udelades)
60 g.smør
2 spsk.hvedemel
2 l.bouillon (1 l. høne & 1 l. klar)
 
2.5 dl.madlavningsfløde
 Salt
 peber
 Evt.Muskatnød, friskrevet
 
Opskrift:
Skær løg (og hvidløg) i skiver.

Varm smør i gryde, og tilsæt løgene. Drys med lidt salt, så løgene ikke så let brænder på. Når løgene er godt blancheret, tag dem da af blusset og tilsæt hvedemel. Rør godt rundt.

Kog 2 liter vand, og tilsæt bouillon terningerne til. Når de er opløst i vandet, hæld det da til løgene. Lad suppen koge op. Blend evt. løgsuppen fin.

Tilsæt fløde og lad koge op igen. Smag til med salt, peber og evt. riv lidt muskatnød. Muskatnøden giver suppen lidt bid, men brug ikke for meget. Lad suppen koge i 10 min. ved mellem varme og så er den klar til at spise :)

Tips:

Smager rigtig lækkert med lidt revet parmesan ost på toppen. Der bliver meget suppe, så frys evt. noget af suppen ned.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Fransk løgsuppe

karakterer:
Opskriften er vist 174658 gange,
og udskrevet 3088 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (50 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-02-02 10:19:15
God Smagfuld Suppe , lavede dog lidt om på den da jeg ikke kunne se nogen mening med at komme mel i min suppe , når der skulle fløde i den !! fik lov at simre så den samlet sig så dejligt . så tak for opskrift ...........

  -   2015-03-16 12:45:16
Rigtig lækker og nem at lave. Den blev et stort hit ved middagsgæsterne til forret. Jeg serverede hjemmelavet ostebrød til 😊

  -   2013-12-22 18:54:38
Må desværre tilslutte mig kritikerne. Det her er en bouillonsuppe. En mulighed er måske at reducere væsken til 1,25 liter og kun 2 bouillonterninger. Synes heller ikke at jævning med mel hører hjemme i løgsuppe men det er nok en smagssag.

  -   2013-03-15 17:22:30
Det er en mega god opskrift

  -   2011-12-09 23:55:38
topping er et stykke ristet brød med masser af god ost (evnt mammen45) revet på toppen ,derefter 3 min i ovnen---og plop ned i suppen og server

  -   2011-12-09 23:45:30
Det var dog den mest gyselige opskrift !!!! mel? det er løg suppe og sådan en skal simre en hel eftermiddag med masser af karameliserede løg og masser af hvidløg ------- mel?

  -   2010-11-25 15:10:23
uhh en dejlig suppe, jeg syntes det er en af de bedre supper, min kone elskede hvertfald den da jeg lavede den på vores romantiske aften :-)

  -   2010-11-22 14:10:56
kanon suppe nem hurtig og dejlig..ligsom min kone

  -   2010-01-13 13:49:50
den er super, godt arbejde!!:)

  -   2008-09-25 14:29:23
Hvis den er for tynd, så kom lidt blendede kartofler i , så jævner den.

  -   2008-09-25 14:27:36
Sprødt knust bacon er også dejligt.

  -   2008-09-22 12:08:33
Jeg syntes den er rigtig god jeg lavede den for min familie og de elskede den... den er kanon:)

  -   2008-07-10 16:50:50
Jeg synes ikke den var særlig god. Helt tynd, men smag er forskelligt

  -   2008-05-17 15:34:33
den er den bedste nogensinde i skal bare prøve den

  -   2008-03-24 23:44:33
Det er en super god suppe !! Jeg halverede nu ingredienserne da jeg lavede den så der ikke blev så meget :)