Spelthorn med birkes og mere fiber

Spelthorn med birkes og mere fiber, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 24 stk.

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød, boller og kiks

Hovedingrediens : Mel - Speltmel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Molly

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
50 g.gær
3 dl.mælk - lunes
2 dl.vand - lunken
4 spsk.cremefraiche
2 æg
6 spsk.olie - gerne raps eller solsikke
1.5 tsk.salt
1 tsk.kardemomme
1 dl.havreklid
1 dl.hvedeklid
1-2 spsk.sirup
1000 g.spelt - sigtet - kan bruge halv sigtet og halv grov
 
Opskrift:
Gæren røres ud med den lunede mælk og lunkne vand.

Tilsæt derefter sirup, olie, æg, cremefraiche, salt, kardemomme, havreklid, hvedeklid og rør det sammen.

Derefter tilsættes speltmel, ca. 1 kg, lidt ad gangen til dejen har en god konsistens.

Dejen behøver ikke hæve først, formes til 24 horn eller boller. Hæver 40 min. på plade.

Pensles med æg og strøs med birkes. Bages ved 225 grader i ca. 15 minutter.

Tips:

Man kan undlade hvedeklid og havreklid, så skal man bare tilsætte ekstra speltmel. Man kan også tilsætte rugmel istedet, så skal man bare tilpasse speltmelet derefter. Malede mandler eller hasselnødder er også gode. Det er sjov at lege med opskriften.





karakterer:
Opskriften er vist 4742 gange,
og udskrevet 107 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu