Rugbrød, Kirstens

Antal:

Ret : Brød boller kiks - Rugbrød

Hovedingrediens : Mel - Rugmel

Fryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt : 2002-04-17

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

25	gram	Gær, frisk25 gram Gær, frisk
3	dl.	Vand3 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Sirup, mørk2 spsk. Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram 1 spsk. 20 gram 1 dl. 150 gram
3	spsk.	Olie solsikke/vindruekerne3 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	spsk.	Salt1 spsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
300	gram	Rugmel, groft300 gram Rugmel, groft 1 tsk. 2.5 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
300	gram	Hvedemel300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Gæren røres ud i det lunkne vand. Sirup, olie, salt og til sidst de to slags mel tilsættes (melet lidt efter lidt). Røres sammen med en ske. Dejen æltes blank på bordet. Formes straks til en tyk pølse, der lægges i en smurt form (2 liter) og hæver lunt tildækket i ca. 1 time.

Bages på nederste rille ved 200C i 40 min. Afsvaler tildækket på en rist.

karakterer:

Opskriften er vist 25478 gange,
og udskrevet 789 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2 (11 stemmer)

Kommentarer

Lars - 2005-01-01 01:01:01
Et meget fast (Tungt) Brød der hurtig bliver tørt