Fastelavnsboller 05

Fastelavnsboller 05, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 20 stk.
KagerRet : Kager - Fastelavnsboller

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Højtid: Fastelavn

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : stineh

Indsendt :      Red :
Fastelavnsboller 05, billede 4 Fastelavnsboller 05, billede 1 Fastelavnsboller 05, billede 2 Fastelavnsboller 05, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Dej:
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Gær, frisk
175 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 dl. Ymer naturel 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
  Pensling
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
  Creme:
2 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
2.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Boller:
Gæret opløses i det lunkne vand. I en anden skål smuldres margarinen i melet. Vandet + de øvrige ingredienser hældes sammen med melet. Dejen skal hæve 40 min et lunt sted. Dejen rulles derefter ud og deles i stykker á 10 x 10 cm. Cremen puttes og bollerne lukkes og efterhæver ca. 20 minutter.

Pensles med sammenpisket æg og bages 15 - 20 minutter ved 200 grader C alm. ovn.

Creme:
Æggeblommer, sukker og maizena piskes sammen. Derefter tilsættes mælk og vaniljesukker. Cremen varmes under omrøring til den er tyk.

Tips:

Erstat evt. cremen med lagkagecreme, marcipan, nougat, syltetøj eller nutella.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Gammeldags fastelavnsboller med creme

karakterer:
Opskriften er vist 36797 gange,
og udskrevet 1057 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 15731 (3745 kcal)
KJ pr. stk. 786 (187 kcal)
Vægt ialt 1395 gram
Vægt pr. stk. 69 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1127 KJ (268 kcal)
Protein 6.4 gram
Fedt 13.1 gram
Kulhydrat 32.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-02-23 13:30:50
de smager bare fantastisk godt. og er rigtig luftige. stor efterspørgsel

  -   2009-02-12 11:57:32
de er mega gode od luftige