Kartoffelgryde med agurk

Pil løgene og del dem på langs. Skær dem midt over på den anden led. Skræl kartoflerne og skær dem i ikke for tynde skiver.

Opvarm fedtstoffet i en stor stegegryde og brun kartoffelskiverne 5 min. Tilsæt løgene og krydr med salt og peber.

Lad tomaterne dryppe af i en si. Gem væden. Mos tomaterne med en gaffel og læg dem i gryden. Tilsæt tomatvæde og grøntsagsbouillon og lad det hele småkoge under låg ved jævn varme ca. 15 min.

Skær imens de syltede agurker i skiver. Skær kødet i korte stave. Rør agurk og hamburgerryg i når der mangler 5 min af kogetiden.

Skyl purløget. Ryst det tørt og skær det i fine ringe. Drys det over gryden lige inden serveringen.

Tips:

Serveringsforslag: En grøn salt med yoghurtdressing og en kold øl smager godt til denne gryde.

Opskriften er vist 3980 gange,
og udskrevet 86 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)