Palmekager

Antal:

Ret : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Højtid: Påske

Indsendt : 2008-01-30 Red : 2021-04-11

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Dej:
50	gram	Gær, frisk50 gram Gær, frisk
1.5	dl.	Mælk1.5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
500	gram	Hvedemel500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
200	gram	Margarine200 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
50	gram	Sukker50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
	lidt	Kardemomme, stødt lidt Kardemomme, stødt

		Fyld:
100	gram	Margarine100 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
50	gram	Rasp50 gram Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram. 1 spsk. vejer ca. 6 gram. 1 dl. vejer ca. 43 gram.
50	gram	Sukker50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
1		Æggeblommer1 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram

		Pensling:
1		Æggehvider1 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram

		Drys:
25	gram	Sukker25 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
25	gram	Rasp25 gram Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram. 1 spsk. vejer ca. 6 gram. 1 dl. vejer ca. 43 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Dej:
Til dejen røres gæren ud i den kolde mælk. De øvrige ingredienser tilsættes, og det hele æltes godt.

Fyld:
Blød margarine og de øvrige ingredienser røres til en let masse.

Derefter rulles dejen ud til et aflangt stykke ca. 30x50 cm. Ovenpå stryges fyldet i et jævnt lag.

Så rulles dejen sammen som en roulade. Skæres ud i ca. 30 stykker, der trykkes på midten med et knivskaft. Vendes derpå og pensles med den tiloversblevne æggehvide. Dyppes i en blanding af sukker og rasp, halvt af hver. Hæver i ca. ½ time.

Bages ved 200 grader C i ca. 15 minutter.

Tips:

246

karakterer:

Opskriften er vist 16483 gange,
og udskrevet 291 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (4 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu