Frikadeller i fad

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Indsendt af : HME

Indsendt : 2008-01-30 Red : 2022-05-12

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		Frikadeller: Frikadeller:
2		æg2 æg
2	spsk.	hvedemel2 spsk. hvedemel
1	spsk.	rasp1 spsk. rasp
2		løg2 løg

		Sovsen(fyldet): Sovsen(fyldet):
300	g.	Bacon300 g. Bacon
500	g.	Champion500 g. Champion
4		store løg4 store løg
2		gule peberfrugter2 gule peberfrugter
2		røde peberfrugter2 røde peberfrugter
140	g.	Tomatpure, koncentreret140 g. Tomatpure, koncentreret
		skummetmælk skummetmælk
4-5	fed	hvidløg4-5 fed hvidløg
		Muskatnød, stødt Muskatnød, stødt
		estragon estragon
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Rør frikadellefarsen, steg frikadellerne og kom dem i et ovnfast fad.
Championer, peberfrugter og løg skæres i skiver og svitses i det resterende fedtstof på panden, kom de knuste fed hvidløg ved sammen med lidt soya (evt. lys kinesisk). Kom fyldet oven på frikadellerne i fadet, med en hulske så der er lidt væde tilbage på panden.
Kog panden af med skummetmælk (fløde), tilsæt tomatpure og diverse krydderier (forslag i opskriften) hæld også det i fadet og dæk det hele med bacon, kom det i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30min.

Tilbehør:
Flutes, ris eller pasta.

Tips:

Hvor meget skummetmælk (fløde) der skal i er et temperaments spørgsmål. Nem og hurtig ret.

karakterer:

Opskriften er vist 21770 gange,
og udskrevet 435 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (18 stemmer)

Kommentarer

HME - 2010-12-22 11:53:43
Ja, jeg så det godt, men jeg aner ikke hvordan man retter i det indsendte.

Gunnar S. Müller - 2010-11-20 11:07:35
Jeg vil antage at det vil være hensigsmæssigt at tilføje ingredienslisten ca. 400-500 gram hakket kalv og flæsk - ellers bliver frikadellerne nok ret løse i det...