Plankebøf med dushes og bearnaissauce

form 8 ovale bøffer og brun dem af på panden krydder dem med salt og peber. Sæt dem på en bageplade med bagepapir.

skræl kartoflerne skær dem i små tern kog dem møre UDEN salt. Damp dem af tilsæt salt peber smør og 3 æggeblommer og pisk det til kartoffelmos kom det i en sprøjtepose og sprøjt det i en pæn cirkel på hver bøf så der er et lille hul i midten.

varm ovnen op til 250 grader og bag bøfferne til kartoffelmosen er gylden og bøfferne færdig.

skræl løgene og hak dem fint skær rødderne af champignons skyl dem og hak dem fint. Sauter løg champignons bacon/skinke smag til med salt peber og hvidløg. Fyld hullet ud med cluxel.

Tips:

Server Plankebøffen med bearnaisesauce Salat eller Grøntsager

Opskriften er vist 13542 gange,
og udskrevet 250 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)