Tebrød 02

Mælken lunes, og heri opløses gæren, der dog ikke må varmes med. Alle ingredienserne æltes nu sammen til en ensartet dej, der stilles til hævning til dobbelt størrelse på et lunt sted, tildækket.

Dejen deles i 2 lige store kugler, der hver formes som franskbrød. Disse 2 deje hviler 2-3 minutter, hvorefter de slås flade og foldes igen som franskbrød, og rulles ud til pølseform ca. 35 cm lange. De 2 pølser anbringes på en smurt plade, trykkes flade til ca. 6 cm’s brede, prikkes helt igennem med en gaffet og hæver til dobbelt størrelse.

Bages på ovnens midterste rille ved 220 grader C i ca. 15 minutter. Ovnen skal have den rette temperatur fra starten.

Efter bagningen afkøles brødene og skæres ud i ca. 1 cm. tykke skiver, der lægges på pladen og ristes ved 200 grader C i ca. 15 minutter.

Kan serveres til såvel te som kaffe.

Tips:

731

Opskriften er vist 3702 gange,
og udskrevet 82 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)