Kung Fu Kylling

Skær kyllingen i strimler.

Rens peberfrugt, gulerødder og forårs­løg og skær dem i tynde, aflange strim­ler. Rens bønnespirerne.

Pil hvidløget og hak det fint. Put det hele i en skål.

Kom olien i en gryde og tænd på næsten maksimum varme. Tilsæt karry, når olien "syder". Svits i cirka et minut, mens der røres rundt. Tilsæt ingefær og hvidløg og svits endnu et minut.

Tilsæt kyllingen. Steg den under om­røring, til den er lysebrun udenpå. Skru ned til middel varme. Når kødet er hvidt indeni, er det gennemstegt.

Hæld vand og bouillonterning i en ny gryde og skru op for fuld styrke. Husk låg. Når vandet koger, kommes nudlerne forsigtigt i. Kog dem 3-4 mi­nutter.

Kom grøntsagerne fra skålen ned i gryden med kyllingen sammen med bambus­skud, bønnespirer og cashewnødder. Vend det jævnligt et par minutter.

Tilsæt kokosmælk og soja og lad det koge i to minutter. Server med nud­lerne.

Opskriften er vist 11449 gange,
og udskrevet 205 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (3 stemmer)