Æbler i svøb

Mælken hældes i et fad, og heri opløses gæren. Hvedemel og fedtstoffet blandes i, og det hele æltes sammen til en ensartet dej, der formes til en kugle som hviler 2-3 minutter.

Kuglen trykkes flad og rulles eller klappes ud i 60x24 cm, deles på langs i 2 stykker og på tværs i 5 stykker, så der fremkommer 10 stykker på 12x12 cm.

På hvert dejstykke anbringes et halvt æble med kanelfyld opad. Dejen foldes omkring æblet og anbringes med lukningen i bunden på en smurt plade og efterhæver 15 minutter på et lunt sted, tildækket.

Pensles med æggestrygelse, drysses med groft sukker og bages på ovnens midterste rille ved 220 grader C i ca. 20 minutter. Ovnen skal have den rette temperatur fra starten.


Dybfrysning:
Brødet lægges i en plasticpose eller pakkes ind i aluminiumsfolie eller fryse folie, mens det endnu er håndvarmt, og opbevares i dybfryseren ved -18 grader i op til 6 måneder.

Optøning:
I stuetemperatur optøs brødet på køkkenbordet indpakket i fryseemballagen på ca. 2 timer I en forvarmet ovn, 200 grader C optøs brødet på 10-15 minutter.

Tips:

839

Opskriften er vist 5656 gange,
og udskrevet 111 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)