Kærnebrød Diabetiker

Opløs gæren i vandet og tilsæt øllet. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt til dejen er ensartet.
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 30 min.
slå dejen ned og del den i 2 lige store dele, der formes til kugler og derefter til aflange brød og sættes på en plade beklædt med bagepapir.
Lad brødene efterhæve tildækket et lunt sted i 20 min.
Snit brødene på langs med en skarp kniv.
Pensl med vand eller øl.
Sæt brødene ind på nederste rille i en 225 grader varm ovn.
Bag i ca. 35 min.

Tips:

Den lille mængde sukker i hvidtøllen er ok for en diabetiker. Hvid hvede er fuldkornshvedemel med højt fiber indhold, der er malet på en speciel måde, der giver et fint, hvidt mel, der ligner og opfører sig som almindeligt hvedemel. Brød bagt med hvid hvede er særdeles velegnet til diabetikere, da disse ikke må spise brød, der er bagt (udelukkende) af almindeligt hvedemel, der giver en alt for stor og hurtig stigning af en diabetikers blodsukker.

Opskriften er vist 15289 gange,
og udskrevet 280 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)